■美食  耿艳菊

超市买菜 ，蚕豆蚕豆粒清静待在货架角落，伴青一下排汇了我的蚕豆目力。

　　回抵家，伴青池塘边洗涤蚕豆边想若何吃呢 。蚕豆《红楼梦》里贾母特意让王熙凤搛给刘姥姥尝的伴青“茄鲞”———凤姐儿风闻
，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中 ，蚕豆因笑道：“你们天天吃茄子，伴青也试试咱们的蚕豆茄子弄的适口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，伴青茄子跑出这个味儿来了，蚕豆咱们也不用种食粮 ，伴青只种茄子了
 。蚕豆”众人笑道 ：“真是伴青茄子，咱们再不哄你。蚕豆”刘姥姥惊惶道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。”凤姐儿果又搛了些放进口内。刘姥姥细嚼了半日 ，笑道：“虽有一点茄子香 ，只是还不比是茄子。见告我是个甚么措施弄的
，我也弄着吃去 。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，惟独净肉 ，切成碎钉子 ，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇 ，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子
，用鸡汤煨干 ，将香油一收
，外加糟糕油一拌 
，盛在瓷罐子里封严 ，要吃时拿进去
，用炒的鸡瓜一拌便是。”刘姥姥说道 ：“我的佛祖！倒患上十来只鸡来配他 ，怪道这个味儿！”

　　如斯简洁考究，却不了茄子自己的滋味，从另一个角度看，也是失败的一道菜 ，由于失了本真 。一道菜重大患上让往艰深人念经
，可见深深院中的日月 ，尽管凋敝凋敝，却不见患上美不雅 。

　　寻艰深人家的生涯好就幸好一个简字，粥便是粥的滋味，饭便是饭的滋味，清油腻淡。

　　凭证每一年的老方式
，洗清洁的蚕豆只放一点盐 ，搁水中清煮。油腻，绵软，以及清晨的大风相宜。“莫道莺花抛鹤发，且将蚕豆伴青梅 。”生涯简淡，但不能不诗意 。再倒一杯重价的陈年轻梅酒
，琥珀色，光阴的光华里有梅子香 。晚风习习 ，家人闲坐，多少声笑语 ，倚窗漫谈慢饮。

　　寻艰深人家的同样艰深生涯天气 
，不像长篇小说，气焰赫赫，恢宏广漠，它概况是一首唐诗，一阕宋词，一篇家常散文 。厚重的光阴也是一秒秒累叠的，谁又能跳过同样艰深呢？让四海八荒的广漠以及高深交给光阴吧，且用一颗热可爱这眼前目今的重大重大 。